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Aperitivo with Friends
Chi Siamo
Siamo Paolo e Matteo, gemelli e custodi di una tradizione che, a Portofino, profuma di mare e di autenticità dal 1850.
La nostra famiglia vive la ristorazione da generazioni e noi ne siamo oggi l’ottava voce: l’eredità di un sapere che attraversa il tempo e che abbiamo trasformato in una firma culinaria personale, riconoscibile, nostra.
Siamo cresciuti tra le ricette della nonna e i racconti di nostra madre, tra pescatori che rientravano all’alba e tavole apparecchiate con cura. È lì che abbiamo imparato che la cucina non è solo mestiere: è identità, appartenenza, emozione.
Aperitivo with Friends
La nostra filosofia
Per noi, I Gemelli è più di un ristorante:
è un modo di vivere Portofino, di celebrarne i sapori e l’eleganza senza tempo.
Crediamo nella forza delle materie prime, nella purezza dei gesti, nella bellezza dei dettagli. Ogni piatto è un omaggio al nostro territorio, reinterpretato con delicatezza e rispetto, per offrire un’esperienza gastronomica che resta nella memoria.
La nostra visione è chiara:
tradizione ligure, stile contemporaneo, accoglienza di casa, con un tocco di esclusività.
Aperitivo with Friends
La nostra presenza
Siamo presenti ogni giorno, in cucina e in sala, perché crediamo che l’ospitalità sia un gesto personale, quasi intimo.
Ci piace incontrare i nostri ospiti, raccontare ciò che prepariamo, condividere l’anima che mettiamo in ogni creazione.
Nulla è lasciato al caso.
Ogni servizio è un rito, ogni piatto un’esperienza, ogni dettaglio un segno del nostro impegno.
Aperitivo with Friends
Selezioni di Cantina
Da I Gemelli, il vino è un viaggio che inizia in cantina.
Un luogo fatto di ricerca, passione e scelte curate, dove ogni etichetta racconta una storia e ogni bottiglia è pensata per rendere speciale l’esperienza a tavola.
La nostra cantina raccoglie una selezione ampia e raffinata, con etichette italiane e internazionali, grandi classici e selezioni uniche difficili da trovare altrove. Una proposta costruita con attenzione, per accompagnare ogni piatto e soddisfare ogni gusto, dal brindisi più leggero alle occasioni da celebrare.
Perché da I Gemelli, il vino non è solo un dettaglio: è parte della nostra identità.
Benvenuti da I Gemelli
Siamo lieti di accogliervi nella nostra casa, dove la tradizione incontra l’eleganza e ogni momento è pensato per essere indimenticabile.
Paolo e Matteo
Da I Gemelli – Portofino
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